top of page

Ivrea food Walk

  • Kom met ons mee naar de charmante stad Ivrea, waar u kunt genieten van verse lekkernijen op de boerenmarkt


    Dagen aan het laden...

    99 euro

📅 Datum: Elke vrijdag
⏰ Starttijd: 11:00 uur
📍 Locatie: Ponte Vecchio, Ivrea
🍷 Stadswandeling: Inclusief food- en wijnproeverijen
💶 Prijs: €99 per persoon (inclusief eten, drinken en proeverijen)

Sluit je elke vrijdag aan bij onze wandeling in Ivrea, een charmant stadje in Piemonte met een geschiedenis die teruggaat tot de 5e eeuw v.Chr. We nemen je mee op een schilderachtige wandeling door deze middeleeuwse stad, beroemd om zijn oude erfgoed, Olivetti-computers en de beroemde “Sinaasappel Oorlog." Gelegen aan de voet van de Alpen, is Ivrea een stad met een rijke culinaire traditie. Onderweg bezoeken we de lokale boerenmarkt en stoppen we op belangrijke plekken om heerlijke lokale gerechten en wijnen te proeven. Dompel jezelf onder in de smaken en de geschiedenis van deze unieke stad!

Ivrea, gelegen in de regio Piemonte in Italië, heeft een rijke culinaire traditie die het resultaat is van de geschiedenis, landbouwproducten en lokale tradities van de regio. Hier zijn enkele heerlijke gerechten die je kunt proberen in Ivrea:

  • Risotto al Castelmagno
    Een klassiek Piedmontese gerecht gemaakt met Castelmagno-kaas, een semi-harde kaas gemaakt van koemelk, die traditioneel in de Alpen wordt geproduceerd. De risotto is romig en smaakvol, met de kaas die een rijke smaak toevoegt.

  • Bagna Cauda
    Een traditioneel gerecht uit de regio Piemonte, Bagna Cauda is een warme dipsaus gemaakt van knoflook, ansjovis, olijfolie en boter, vaak geserveerd met rauwe en gekookte groenten zoals selderij, venkel, paprika's en artisjokken. Het is een hartige en unieke ervaring.

  • Frittata met Aardappelen (Frittata di Patate)
    Aardappelen zijn een basisvoedsel in de Piedmontese keuken, en in Ivrea kun je genieten van een frittata met aardappelen, eieren en kruiden. Het wordt vaak geserveerd als snack of voorgerecht in veel lokale trattoria's.

  • Tajarin
    Tajarin is een traditionele Piedmontese pasta, vaak dunner dan typische tagliatelle, gemaakt met eieren en geserveerd met verschillende sauzen. Een van de populairste manieren om ervan te genieten, is met een rijke saus van boter, salie en truffels—een ware verwennerij voor degenen die de beroemde truffelseizoen in Piemonte waarderen.

  • Vitello Tonnato
    Een gerecht dat zijn oorsprong heeft in Piemonte, Vitello Tonnato is een koud kalfsvleesgerecht dat geserveerd wordt met een romige tonijnsaus. De combinatie van delicaat kalfsvlees en de hartige, rijke saus maakt dit gerecht een geliefde keuze in Ivrea en daarbuiten.

  • Panna Cotta
    Voor dessert is Panna Cotta een must-try. Dit romige, delicate dessert wordt meestal geserveerd met een bessencompote of karamelsaus en is een zoete afsluiting van elke maaltijd.

  • Polenta
    Polenta is een basisvoedsel in de regio en kan op verschillende manieren worden genoten—geserveerd zacht en romig, gegrild, of met rijke vleessauzen zoals wild zwijn of gestoofd rundvlees. Het is comfortfood dat geliefd is bij de lokale bevolking.

  • Chocolade en Hazelnoten
    Piemonte is beroemd om zijn hazelnoten, vooral de Tonda Gentile delle Langhe-soort, die in allerlei desserts en chocolade wordt verwerkt. Ivrea en de omliggende gebieden herbergen lokale chocolademakers, dus vergeet niet te genieten van decadente gianduiotto (een chocolade-hazelnoot lekkernij) of hazelnootpralines.

  • Oranje-Gerechten
    Gezien de historische associatie van de stad met de "Oranjebattle" (het jaarlijkse carnavalsevenement), kun je ook enkele oranje-gerelateerde gerechten en desserts vinden, zoals taarten, marmelades of zelfs hartige gerechten met citrusvruchten.

  • Wijn uit de Canavese Regio
    De regio rondom Ivrea, Canavese, produceert enkele mooie wijnen, vooral Erbaluce di Caluso (een witte wijn) en Nebbiolo (een robuuste rode wijn). Het combineren van je maaltijd met lokale wijnen is een perfecte manier om de culinaire rijkdom van de regio te ervaren.

bottom of page